达妈煮艺食间——电饭锅沙姜焗猪肚

①淀粉清洗猪肚，反正面清洗几次洗掉粘液，再加少量白醋清洗一遍，多挼几次。
②冷水下锅加入两片姜、少许料酒，焯烫好了就把它夹起来清洗干净。
③把猪肚表层黄色的膜和猪肉刮干净。
④再拍点沙姜切碎，多拍些，剁碎的沙姜放入猪肚里，再加入两勺生抽，半勺盐，一点黄酒或料酒，一点老抽上色，最后来点花生油，抓均匀，肚子里也塞些酱料，腌制15分钟。
⑤电饭锅内胆放入一点色拉油，锅底铺上提前切好的姜片普通姜片，铺满锅底，然后放入猪肚，把腌制的酱汁也倒进去。
⑥电饭锅选择煮饭键40分钟。

切条装盘，撒些香菜碎即可上桌。