蒜苔摘洗净切段
瘦肉切丝,我切的这个是冻肉,
准备葱花,姜丝
准备淀粉水,一小勺淀粉和小半碗水,搅拌均匀
起锅烧油,油肉下葱花姜丝爆锅,然后下肉丝翻炒,加点十三香,加一点点盐(这步忘记拍照了😰)炒至肉色变白就可以下蒜苔继续翻炒了,其间加酱油,耗油,再加一勺盐(盐的多少根据自己口味添加)炒蒜苔要中大火翻炒,这样蒜苔有火香味
出锅之前放入调好的淀粉水,快速炒几下就可以关火盛盘,时间长了就太粘成糊了(如果发现淀粉水有沉淀了就再搅拌一下再倒入锅中)
小时候最喜欢吃这个菜了😊
上传你做的东北家常蒜苔炒肉