豆沙面包

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豆沙面包是大众比较喜欢的一款面包,香甜松软。我平时对面包的面粉选择还是蛮挑的。选了金龙鱼面包用小麦粉真是选对了,100%全进口小麦,高筋度,厨师机和面几分钟就出膜了,粉质细腻亮白,做出来的面包麦香十足。下面看一下操作吧。

用料  

金龙鱼面包用小麦粉 300g
酵母 4克
细砂糖 40克
鸡蛋 2个
奶粉 15g
黄油 30克
豆沙 200克

豆沙面包的做法  


  1. 2  将除了黄油以外的粉料和水都投入盆中

    豆沙面包的做法 步骤1

  2. 3  当粉料揉匀后加入黄油继续搅拌,直至揉至拉出薄膜

    豆沙面包的做法 步骤2

  3. 4将面团静置在温暖处发酵至两倍大

    豆沙面包的做法 步骤3

  4. 5将面团平均分成9份,并继续静置15分钟左右。

    豆沙面包的做法 步骤4
  5. 6将豆沙准备成30g一份的9份。

    豆沙面包的做法 步骤5

  6. 7将豆沙包入面团中

    豆沙面包的做法 步骤6

  7. 8把包入豆沙馅儿的面团擀成薄片,并且割出不切断最下一层的长口。

    豆沙面包的做法 步骤7

  8. 9将其卷起长条状

    豆沙面包的做法 步骤8

  9. 10将面包胚绕成环形,盖上保鲜膜继续二发大约20分钟左右

    豆沙面包的做法 步骤9

  10. 11刷上蛋液,烤箱预热后200度18分钟烤制。

    豆沙面包的做法 步骤10
  11. 快趁热吃一个吧!

    豆沙面包的做法 步骤11
 
该菜谱发布于 2019-02-15 16:39:27
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