蒸面条

将买来的面条放入盆中，抓取至蓬松状态。（面量大的话，可以加入少许食用油，可避免粘连）

蒸面：将蒸锅添水，待水烧开后将面放入锅中，蒸20~30分钟。*记得一定要铺蒸笼布喔，否则底部的面条会粘在篦子上。

制作底汤：另起油锅，加入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜、老抽酱油爆炒，出香味后，添入适量水和盐。（后面会将底汤拌入面条，所以要根据面量的多少添水）

将汤底倒入蒸好的面条中，搅拌均匀。

将拌好的面条重新放入蒸锅，蒸10-15分钟，使面条更加入味儿。

几种配菜：个人觉得黄豆芽是必不可少的~ 其他可以自由选择~

包菜切成条状

将五花肉提前加入葱姜蒜、料酒、醋、白糖、生抽、盐、十三香腌制十分钟左右。另起油锅，将肉和调味料同时倒入锅中，不断翻炒至入味。

加入豆芽、包菜和肉一起翻炒。

将炒菜拌入热面中，完成~