白灼秋葵

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用料  

秋葵 若干
生抽 两勺
适量
适量
大蒜 2瓣
小米椒 2根
油泼辣子 一小勺

白灼秋葵的做法  

  1. 准备好适量秋葵,洗净。

  2. 大蒜切碎。

  3. 小米椒切圈圈。

  4. 锅内烧开水,下入秋葵,煮3分钟,捞起放入冰水中。

  5. 秋葵沥水,摆盘,放上大蒜和小米椒圈圈。

  6. 锅内倒入适量植物油,加入蒜末爆香,加入两大勺生抽,少许盐,少许醋,一小勺油泼辣子,爆炒。

  7. 将料汁均匀淋在秋葵上。

    白灼秋葵的做法 步骤7

小贴士

秋葵焯水时滴入少许植物油保持色泽,秋葵过冰水保持秋葵的爽脆口感。
 
该菜谱发布于 2019-02-15 20:30:09
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