低筋面粉 | 40克 |
金牌面包粉 | 360克 |
黄油 | 18克 |
蜂蜜 | 20克 |
水 | 215克 |
盐 | 7克 |
酵母 | 4克 |
奶油奶酪 | 20克 |
马苏里拉奶酪 | 15克 |
帕玛森干酪碎 | 20克 |
车打芝士片 | 1片 |
帕玛森奶酪粉(撒在表面) | 适量 |
所有材料混合,车打、奶油奶酪、马苏里拉提前融化,放入厨师机揉至光滑即可,会是比较柔软的面团哦.
用手掌压平,叠被子叠三次,盖保鲜膜,静置30分钟,重复3次上述动作,一共是一个半小时。
将面团切成小条,一条18g-20g,然后双手搓搓搓到30cm左右,太长的(魔法棒)烤盘摆不了哦
烤箱中层,175度,20-25min。考出来是外表脆,细的话里面也很脆像饼干,适合牙口好的嚼;粗一点的里面就稍微软一些,偏扎实的面包口感。总之都好吃~因为奶酪味极其浓郁👍
高低错落哈哈哈,怎么也搓不出两根一样的