食材准备好,黄油室温软化到用手一戳很软。
工具准备齐全,包括打蛋盆、擀面杖、打蛋器、保鲜膜、压花模具、电子秤。
将黄油和糖粉放入打蛋盆内,用打蛋器开高速打发至黄油发白膨胀羽化。
将过筛好的果汁或者果泥或者果汁倒入打蛋盆内,倒入奶粉,如果果汁很稀就多加一点奶粉,灵活掌握。
用打蛋器将果汁和奶粉和黄油充分融合到一起。
筛入低筋粉和玉米淀粉。
用手或者筷子搅拌成絮状。
将混合物捏成面团,面团应该是不粘手不粘盆光滑的,如果粘手粘盆就稍放点儿奶粉或淀粉,如果太硬就稍加一点果汁。
将混合好的面团醒发20分钟。
将面团夹在保鲜膜内,用擀面杖把面团擀薄擀均匀,擀成大约2毫米厚度。
用压花模具将小饼干压出花型来,放到烤盘上。
烤箱150度20-25分钟观察,硬了即可。
每一台烤箱温度时间设置均有差异,一定要按照自己烤箱情况来定。
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