菠菜荷包蛋杂粮套餐【节后回归正轨饮食350大卡】

煮杂粮饭：香米，糙米，红米，高粱米，小扁豆，按1:1:1:1混合，最后加黑米一把，黑豆一把，淘洗干净，加水浸泡30分钟后，开启电饭煲的杂谷饭程序，这个煮饭过程略长，大概50分钟。如果电饭煲没有这个程序可以选精煮，或者浸泡2小时后再煮。

蔬菜洗洗切切处理好。先往不粘锅放橄榄油，煎个荷包蛋。鸡蛋开始变焦黄时，拨到一边，下甜椒。

有焦糖色出现时加菠菜。

不时注意帮鸡蛋翻面。菠菜变软后加少许盐和喜欢的调味粉。

我用的是昆布调味粉。

装饭装盘，挤点茄酱，添一杯水。

358大卡。

碳水42，脂肪15，蛋白质21。