糟羹一一元宵节临海特色小吃
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人做过这道菜
H你看起来很好吃
用料
| 五花肉 | 切粒一小碗 |
| 自制腊肠 | 切粒一小碗 |
| 蒜苗 | 切粒一小碗 |
| 香菇干 | 切粒一小碗 |
| 豆腐干 | 切粒一中碗 |
| 冬笋 | 切粒一小碗 |
| 豆腐干 | 切粒一中碗 |
| 蘑菇 | 切粒一小碗 |
| 油泡 | 切粒一中碗 |
| 豆辨 | 对半扳开一小碗 |
| 芋头 | 切粒一中碗 |
| 绿豆面 | 浸一小把 |
| 牡蛎 | 一小碗 |
| 蛏子 | 一小碗 |
| 芥菜 | 两大把 |
| 早米粉 | 2碗 |
| 盐 | 适量 |
| 黄酒 | 适量 |
糟羹一一元宵节临海特色小吃的做法
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所有的料，切粒备好！
（粒不能太小，太小的话，吃的时候就变成糊了，咬不到自己喜欢的料了）
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五花肉的肥肉熬出油后，
加入瘦肉，再加香肠，
翻炒一会，加入蒜苗，翻炒出香味。
（加五花肉是因为鲜，加香肠是因为香）
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加入香菇和豆腐干，炸一会，直到豆腐干炸至金黄。
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加入冬笋，红萝卜不断的翻炒
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加入蘑菇翻炒
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加入油泡和芋头，翻炒。
加盐，加黄酒，再翻炒一会
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加水烧开，闷一会儿，闷到芋头9分熟
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加入豆瓣
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（水煮蛏子）
放葱姜蒜，水开放蛏子，加黄酒，
等蛏子开口捞出。
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去蛏子壳，去线
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把蛏子肉和牡蛎肉一起放到料里
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早米粉加水，变成稀稀的米浆，
用手把粉块捏碎，直到没颗粒感。
倒入锅中，铲子不停的搅拌，煮熟
（不搅拌，锅底会焦）
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芥菜剁碎
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剁的和葱花一样小，甚至更小
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把芥菜放到锅里，煮一会儿，就可以出锅啦！
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超美味的糟羹做好啦！
