阿菇菇菇的炒饭公式

① 最经典搭配         香菇+腊肠+菜心
    先下腊肠小火煸到出油肥肉部分成半透明状，然后下香菇一起炒 ，＋生抽大蒜什么的调味一起炒
    调味一定要用到生抽、大蒜、白胡椒粉，如果是广式的腊肠建议加一点点耗油，如果是湘式的建议加小红椒
    菜心，梗的部分切成粒（就是非常短的小段），叶部分可切也可以直接一片一片地用
    米饭吸收部分油脂时才下切好的菜心一起炒
    临出锅才下白胡椒粉和准备好的鸡蛋碎一起炒，建议关火后+熟芝麻或葱花翻拌一下再装盘
    以及，这个搭配做焖饭也很好吃，吃不厌的   
    配图是这个搭配做的焖饭 焖饭的话 菜心是在最后十分钟前搬进去的

② 还是腊肠 没有腊肠怎么活呀 口蘑+腊肠+菠菜
    一个口蘑切四小块或者六小块，菠菜淖水后切小段
     跟楼上差不多炒法
     但这三样菜就是很搭很好吃

③ 非常小清新的芦笋虾仁炒饭  
虾仁提前处理好 加一点点盐 一点点橄榄油 磨些黑胡椒稍微腌渍一下
芦笋切成小粒
蛋液加盐打散 炒成蛋碎备用
下橄榄油 油热下虾仁 变色后盛出备用 可以直接跟蛋碎放在一起
下芦笋炒 半勺美极鲜味汁调味 翻炒均匀后再下一些黑胡椒调味 翻炒均匀后加米饭
翻炒均匀后加蛋碎和虾仁
下更多的黑胡椒调味 很快就可以出锅了
大蒜什么的我觉得在这里都不需要了
重口的调料会破坏芦笋和虾仁的鲜甜
如果加一些口蘑和芦笋一起炒会更好
甜椒也是很好的选择
但别什么都要 太杂了就不好吃了

④ 做了绝不后悔的洋葱牛肉炒饭  
准备手掌大小的新鲜牛肉一块 洋葱半个 小红椒两个 大蒜两瓣或者大蒜酱一勺
牛肉切小小粒 或者小小片 或者切成肉丝
加一点点生粉 一点点生抽 一点点料酒，用手抓匀腌制
切几片姜进去腌制也可 但我比较懒 感觉不必要就算了
洋葱切成小片
小红椒一个剪/切成三斜段
下橄榄油 烧热 大火 下牛肉 迅速翻炒至变色 盛出备用
中火 下洋葱和小红椒  
如果用新鲜大蒜的话这时候可以一起下 用大蒜酱的话调味后再加也可
一勺生抽调味 再半勺老抽调味 再半勺耗油调味
洋葱炒到接近半透明质感 下米饭 翻炒均匀
下牛肉 白胡椒粉适量 翻炒均匀
出锅前加熟芝麻拌匀
建议配菜：口蘑
别的就算了吧 感觉不太合适
鸡蛋也不用加了 没必要

这个真的好吃 一定要做！！！