小炒马蹄杂蔬

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马蹄,清润又脆爽,适合炒菜、饮品、拌馅料。

用料  

去皮马蹄 100克
木耳(泡发后) 50克
胡萝卜 50克
耗油 10克
低钠盐 3克(按自家口味调节)
料酒 5克
冰糖粉 5克
大蒜瓣 1-2瓣
葱花 少许
20克

小炒马蹄杂蔬的做法  

  1. 大蒜瓣放入主锅,4秒/速度6切碎。

    小炒马蹄杂蔬的做法 步骤1
  2. 用硅胶铲刮至锅底,放入油和少许葱花,设3分钟/V/反转小勺爆香。

    小炒马蹄杂蔬的做法 步骤2
  3. 爆香结束后,先放入木耳、胡萝卜,最上面放马蹄,再倒入5克料酒+10克耗油+5克冰糖粉+适量盐,设4分30秒/V/反转小勺烹煮。(全程不用盖量杯盖)

    小炒马蹄杂蔬的做法 步骤3
  4. 出锅装盘,可撒葱花装饰,上桌享用。

    小炒马蹄杂蔬的做法 步骤4

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该菜谱发布于 2019-02-16 03:08:01
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