鸡翅自然解冻,在背上划两刀方便入味
冷水和鸡翅一起下锅煮开,当漂浮物变多时捞出控水,用厨房纸吸干水分
切好葱姜蒜备用
锅中放一勺油和两勺糖,油不用太多鸡翅自己也会出油,将糖完全融化
放入鸡翅上色,翻炒至变颜色
放入啤酒400ml
加入葱姜蒜
加入两勺奥尔良粉
加入根据颜色和口味加入老抽、生抽、耗油、盐、鸡精和五香粉,小火拷至汤汁变少变粘稠
出锅啦,很软糯
上传你做的奥尔良鸡翅