盒马上买的羊蝎子,一包刚好一斤,已经切好的,放冷水里浸泡出血水。
葱白切段,姜蒜切片,胡萝卜切滚刀块,洋葱切片备用。
热锅加少许油,倒入葱姜蒜、洋葱爆香,下入羊蝎子炒至断生,下入胡萝卜翻炒片刻,倒入适量酱油、蚝油,再翻炒片刻,加水没过羊蝎子。
放入调料包,这个是盒马羊蝎子里就有配的,省的自己再去一种种买了,方便。
没有调料包的,也可以参考配料自己买点。
水开后,把整锅食材倒入电饭煲,炖煮一个半小时,即可出锅!
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