致Simon的小美版红烧鸡爪
9.1
综合评分
8
人做过这道菜
陌上花开0327
入手小美后做的第一道菜，以前每次做火候都不对，小美就相当靠谱了！又干净又好做！
用料
致Simon的小美版红烧鸡爪的做法
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洗刷刷洗鸡爪，剪掉鸡爪的脚趾甲！放进小美网篮里，加水没过一半鸡爪，5分钟，50度，速度5，清洗干净。
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洗干净主锅，加入油，姜，大蒜，八角，桂皮，3分钟，120度，反转小勺爆香
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把鸡爪、生抽、老抽、冰糖、水、料酒倒入锅中，20分，V，反转小勺（前10分钟可以0.5）
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拿掉量杯，3分，V，反转0.5，收汁。
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吃。
小贴士
如果鸡爪较多，步骤3时，到10分钟时可以暂停，将锅里鸡爪手工翻一下，特别是上面的翻到下面去。
