香葱酥油饼

先用开水烫面，一边加一边搅成絮状。再加冷水，揉成柔软光滑的面团，盖保鲜膜醒面1小时。

油里放入适量葱白，热油。

待葱白炸成金黄色关火，过滤出葱油。

葱油中加入面粉搅拌均匀。

制成酥油备用。

醒好的面团按自己需要分剂子。案板和擀面杖上抹足够的油防粘。

擀成薄片。

抹上足够量的油酥，均匀撒上葱花和盐。

像折扇子一样，从一边折向另一边。

从一头卷起，盘成圈，尾端置于底部。依次做好所有剂子。

取一个剂子按扁，擀成自己需要的大小。

做完后，暂时不吃的饼，依次用油纸隔开，装密封袋冷冻保存即可。

吃时，无需解冻，小火煎制两面金黄即可。

香葱酥油饼😋