苹果隐形蛋糕

如果是活底模在模具外面包上一层锡纸防漏

蛋糕模放上油纸，融化黄油然后抹在模具四周

苹果削皮分成四块去核，然后泡在糖水里防止氧化

鸡蛋加砂糖搅拌均匀

加入融化的黄油、牛奶和香草精搅拌均匀

加入低粉、泡打粉搅拌至无干粉、大颗粒状态

将削片器搭在打蛋盆上，将苹果削入面糊里，然后搅拌均匀（为防止氧化变色可削入一些先拌一下再接着削接着拌这样）

苹果全部削入后多翻拌几下，尽量让每片都沾到面糊

铺在模具中，有杏仁片的可以洒上适量的杏仁片，烤箱提前预热，上小火200度50分钟（如果表面上色不够可以再用上火接着烤10-15分钟）

出炉后放凉脱模即可

可根据喜好撒一些糖粉