滑蛋虾仁炒饭￨超级丝滑
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孙大爷的小吃部
用料
滑蛋虾仁炒饭￨超级丝滑的做法
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2个鸡蛋打入碗中，打散
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锅烧热，加入2勺油，直接下入米饭
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炒散后均匀倒入蛋液，加入半小勺盐
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翻炒均匀，盛出备用
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虾仁洗净去虾线
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放入沸水煮1分钟捞出备用
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锅内加入1勺油，再加入1碗谁，转大火，加入一勺浓汤宝，煮沸后关火，加入6勺水淀粉，搅拌至粘稠
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开大火，加入虾仁、10g葱花、打入一个鸡蛋，关火
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利用余热吧鸡蛋和虾仁搅拌在一起
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把蛋炒饭盛入盘中，浇上滑蛋虾仁
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出锅，完成
小贴士
1、炒饭的时候要热锅冷油
2、如果有高汤可以用来代替浓汤宝
3、一定要注意火候，滑蛋才能滑起来
2、如果有高汤可以用来代替浓汤宝
3、一定要注意火候，滑蛋才能滑起来
