延禧攻略：乾隆皇帝三清茶
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人做过这道菜
風のように自由
可以跳过废话看最后一步 (つД`)ノ
看《延禧攻略》的时候，听到聂远老师说的『三清茶』，我就跃跃欲试了，查阅相关资料，发现历史上还真有！不是大猪蹄子杜撰的，咩哈哈好不容易熬到冬天有雪有梅了，赶紧试试啊！味道没有想象中惊艳，但是一路做下来，整个过程是真的风雅~~~
かっぱ橋买的这个湯呑み非常满意，又白菜又好看。
摘录：
对于乾隆来说，品尝三清茶，最好是在轻雪漫飞的冬日。梅与雪，都是大自然在冬季所创造的美好现象，于是风流天子品尝梅花的时候，也一定要以雪水与之相伴，同时感受这两种冬季风物的天然滋味。他曾咏成《三清茶》诗，据诗中描述，逢到万籁安寂的雪夜，乾隆会令太监将刚刚扫取的洁白细雪于小火炉上烹化，再由御膳房供进切成薄片的佛手嫩心与新焙熟的松子，与现摘的梅花一起，泡出一壶香气交盈的热饮。然后，这位君王一盏在手，听夜色中报时的钟声悠远，看雪停后出云的月影如钩，兴之所至，往往诗思涌动，吟咏成章。
看《延禧攻略》的时候，听到聂远老师说的『三清茶』，我就跃跃欲试了，查阅相关资料，发现历史上还真有！不是大猪蹄子杜撰的，咩哈哈好不容易熬到冬天有雪有梅了，赶紧试试啊！味道没有想象中惊艳，但是一路做下来，整个过程是真的风雅~~~
かっぱ橋买的这个湯呑み非常满意，又白菜又好看。
摘录：
对于乾隆来说，品尝三清茶，最好是在轻雪漫飞的冬日。梅与雪，都是大自然在冬季所创造的美好现象，于是风流天子品尝梅花的时候，也一定要以雪水与之相伴，同时感受这两种冬季风物的天然滋味。他曾咏成《三清茶》诗，据诗中描述，逢到万籁安寂的雪夜，乾隆会令太监将刚刚扫取的洁白细雪于小火炉上烹化，再由御膳房供进切成薄片的佛手嫩心与新焙熟的松子，与现摘的梅花一起，泡出一壶香气交盈的热饮。然后，这位君王一盏在手，听夜色中报时的钟声悠远，看雪停后出云的月影如钩，兴之所至，往往诗思涌动，吟咏成章。
用料
| 干净的雪 | 一杯(可用纯净水代替) |
| 现摘梅花 | 若干朵 |
| 焙熟松子 | 一小把 |
| 佛手嫩心 | 几片 |
延禧攻略：乾隆皇帝三清茶的做法
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电视剧里用的龙井茶打底。秋巡五台山回程至定兴遇雪，于帐中饮三清茶时所赋，原诗见于《乾隆御制诗初集》卷三十六。诗云：「梅花色不妖，佛手香且洁。松实味芳腴，三品殊清绝。烹以折脚铛，沃之承筐雪。火候辩鱼蟹，鼎烟迭生灭。越瓯泼仙乳，毡庐适禅悦。五蕴净大半，可悟不可说。馥馥兜罗递，活活云浆澈。偓佺遗可餐，林逋赏时别。懒举赵州案，颇笑玉川谲。寒宵听行漏，古月看悬玦。软饱趁几余，敲吟兴无竭。乾隆丙寅小春御题」。
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乾隆是用左边新鲜佛手的嫩心(网图)我买不到，就买了右边干的佛手片，新鲜的买一棵感觉我也养不来……我姐家的一棵养了好久了。
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松子(网图)就是这样常见的，剥壳，不需要用巴西松子那种特别大的哈～那时候跟巴西建交没？哈哈哈应该也是用这个小的。
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梅花要现摘，我家这里没有白梅，所以用的粉的，以前没注意，一直以为没啥味道，只有腊梅才有明显香气。摘到手发现真的好清香！稍微用清水冲掉表面的尘土即可，不要过了，影响气味。
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富士急的一把雪，冻死我了，放保温杯里了。制作过程：将雪于小火炉上烹化，再由切成薄片的佛手嫩心与新焙熟的松子，与现摘的梅花一起，泡出一壶香气交盈的热饮即可～
