红糖酒酿圆子
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人做过这道菜
金毛狗子啊雅
快到元宵啦，想起之前在重庆吃过酒酿红糖圆子，就自己做一碗大概是这样的味道嘻嘻
用料
红糖酒酿圆子的做法
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让我们先搓一点小圆子，超市买的糯米粉就可以，没有要求搓多少，看肚子吧
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这个是我沾了一点可可粉，就会有大理石的纹路，同样大家可以换紫薯粉之类有颜色的粉
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水开煮圆子，浮起来就基本熟了。我不喜欢枸杞的味道所以和圆子一起放进去，煮久一点。红糖用的四川那种老红糖，味道好，超市的红糖味道不喜欢，做出来会大相径庭，汤底彻底做好，关火后加四勺酒酿（我看有厨友的菜谱写温度太高酒酿香气会挥发）我们这叫醪糟，依个人口味加，没有准确的多少
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哈哈大理石圆子很漂亮
小贴士
有很多厨友有放鸡蛋，我怕味道冲突所以没有加。圆子可以不用搓这么小，有一点费事哈哈
