雪媚娘预拌粉一包200克(牌子易小焙) | |
开水160克 (85度以上的水) | |
淡奶油一盒200克 | |
糖粉15克 | |
水果适量 |
雪媚娘预拌粉(淘宝或京东有卖)一包200克加160克开水(看清是开水,不是冷水)搅拌,放凉揉成面团,面团会粘手,所以砧板上铺保鲜膜,手上戴一次性手套会好很多
留20克左右预拌粉做手粉防粘,面团用保鲜膜包起来放冰箱冷藏备用
分成25-30克面团(新手可以用40克,皮子厚些不容易破。擀成0.5厘米左右厚的圆片,用保鲜膜分隔开,避免粘在一起。还是觉得困难的话直接买现成的雪媚娘皮,展艺的牌子,直接包就行,更快手
淡奶油提前放打发盆里放冰箱冷藏。
15克糖粉加进淡奶油打发到固体,倒转盆不流动
自己喜欢的水果切块,芒果、红心火龙果,草莓,猕猴桃都可以,不要用太多水的水果,比如西瓜或者橙子什么的,会很难包。个人觉得还是芒果最好吃。
皮子里先铺一层奶油,再摆一层水果
再铺一层奶油,然后包起来
放进纸托在放进盒子里放冰箱冷藏半小时以后再拿出来吃,不要裸放在冰箱里,皮干掉会硬的
享用美味吧
草莓版的,这个用了雪媚娘的小模具,做出来就比较圆,更漂亮些
奥利奥饼干碎版本的