#厨房小记#海南椰子鸡

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第一次去牛粪家拜年,牛粪家姑姑送了一只家养的土鸡,去了麻麻那里,又捞了两个椰子,于是和牛粪商量着晚饭就熬一锅椰子鸡汤吧~在海南,椰子鸡算是家常菜了,特别是产妇坐月子时更是要喝椰子鸡汤,滋补身体~受麻麻的影响,煲汤用的是她的煲法,简单的来说就是乱炖😂😂

用料  

椰子 1整个(包括里边的水)
土鸡 1只
山药 1小节
红枣 8个
党参 2小根
枸杞 适量
姜片 3片
适量

#厨房小记#海南椰子鸡的做法  

  1. 鸡洗好切好,椰子暴力去掉外壳,然后暴暴力地~开口取椰子水,最后用尽洪荒之力地取椰子肉~准备好后,美美哒将它们放进电饭煲里,外加四小碗水(汤的多少随个人喜好~因为麻麻说喜欢肿么吃就肿么煮🤔🤔)

  2. 把洗好的红枣在上边划一刀,党参切小段,山药削皮切小段,方便熬煮入味~切三片姜一同丢进锅里~

  3. 撇撇浮沫,接下来优哉游哉的等待美味的发生~
    最后撒下白的发光的盐~瘦成一道闪电的枸杞~就能起锅了😁😁

小贴士

煲汤嘛~就是要佛系,要耐心等待哦~(ps:懒人的煲汤法:想肿么吃就肿么煮😂😂)
 

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该菜谱发布于 2019-02-16 22:19:28
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