虫草花拌五香豆腐卷、丝、豆腐干

1.用干的虫草花要提前浸泡至软再焯烫。买豆腐卷、豆腐丝、豆腐干时问下店家是否有咸味，拌完尝下咸淡，口重可以尝试加点盐或者拌菜用的生抽调下味道。如果用的是淡的没有味道的干豆腐丝，加盐的量自己掌握好，依据自家口味调整。各地卖的豆制品品种不一样，咸淡不一样，灵活掌握呦。                                      2. 虫草花禁忌:一般人都适用，特殊人群如婴幼儿、食用真菌过敏者禁忌。还要注意用量，每人一次食用2-5克左右不易过量。不能和绿豆或者酸冷食物（酸奶）、胡萝卜、萝卜同食会降低虫草花效果。                                         3.在服用新鲜虫草的时候如果也在服用抗凝血剂或者是其他有抑制效果的药物，那么，就会让药效受到影响，甚至还可能会出现对人体有较大影响的副作用，所以，大家一定要注意。