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法餐 里昂鱼肠
法餐 里昂鱼肠
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WY1122
里昂鱼肠（Quenelle）：里昂鱼肠作为名副其实的传统特色菜始于十九世纪，主要原料为面粉或者粗玉米粉，黄油以及牛奶。鱼肠可以加上禽类香料，也可以是牛肉味；更具传统色彩的，采用烤串方式。鱼肠通常辅以奶油调味酱，如果是烤串，则可以是以鳌虾制成的南图阿酱。
用料
里昂鱼肠
4只
白洋葱
1个
番茄萃
1盒
橄榄
适量
奶酪碎
适量
肉碎
胡椒粉
法餐 里昂鱼肠的做法
洋葱和肉碎炒香
倒入番茄萃和水，加入橄榄和各种香料。sauce 步骤就完成了。
取烤盘，放入鱼肠，倒入sauce。
烤箱
200度25分钟。
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该菜谱发布于 2019-02-17 06:19:21
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法餐 里昂鱼肠的答疑
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