擀皮:1.5碗面放入盆中,缓慢倒入凉白开水,按照同一方向搅拌,絮状之后开始揉面,揉到面图案光滑不沾。2.醒面,需要放置2个小时左右,面微微发软即可。
馅料:香菜,姜,葱都切成茉。葱和姜倒入肉末中,放入其他调味料,搅拌均匀之后放入香菜。
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