排骨炖藕
8.2
综合评分
37
人做过这道菜
sumansuman
家常炖菜，女儿外出回家必点的一道妈妈菜！
用料
| 排骨 | 2根 |
| 藕 | 2节 |
| 大葱 | 适量 |
| 姜 | 4片 |
| 花椒粒 | 几粒 |
| 料酒 | 少许 |
| 蘸料： | |
| 姜蒜粒（姜少蒜多） | 适量 |
| 生抽 | 3勺多一点（约40g） |
| 醋 | 1勺（10g） |
| 盐 | 2克 |
| 白糖 | 5克 |
| 白芝麻 | 3克 |
| 熟菜油 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
排骨炖藕的做法
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（1）烧水入排骨，少许料酒。排骨去血水，备用。
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（2）另一铸铁锅备开水，放入排骨，放大葱，姜片，几粒花椒，大火烧开，转小火，炖35分钟。 放入切块的藕，继续大火烧开，转小火煲40分钟（看藕块的大小定时间，可以尝藕好就关火）。
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（3）放盐，撒上葱花。端锅上桌。 蘸料好吃，女儿要吃好多饭菜！
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简单好吃😋
