不加水的土豆饼

取中等大小新土豆一个

削皮洗净

擦丝

放入食盐、咖喱粉、孜然粉

加入低筋面粉

放入葱花

搅拌均匀，无颗粒，不用加水，新鲜土豆含水量较大，如果太稀可以多放一些面粉，静置10分钟。

平底锅放食用植物油，中小火。

平底锅热后，将搅拌好的土豆糜团成球形放入锅内，用木铲压扁，大小和厚度与方便面的面饼差不多就可以了。

做好两个没有鸡蛋的土豆饼后，打一个鸡蛋放入土豆糜中，做另外两个含鸡蛋的土豆饼。

火不要太大，中火入锅然后转小火。

不含鸡蛋的土豆饼制作完成。

含鸡蛋的土豆饼完工。