老豆腐切块，水里汆烫一下，去豆腥味。沥干平铺盘底。
鱿鱼撕去紫色的外皮，去除内脏牙齿，洗净沥干切段，铺在豆腐上。
姜片铺在鱿鱼上，大火水煮开后，入锅蒸7分钟。
起锅后，把生姜片都拿掉，然后铺上切好的葱丝，加入1-1.5勺生抽或者蒸鱼豉油。
铁汤勺倒入半勺油，小火热到冒烟浇入即可上桌。
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幸_福y
