奶香麻花
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人做过这道菜
乔小姣
用料
奶香麻花的做法
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所有的材料混合成面团，发酵20分钟，差不多两倍大拿出来
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揉的再光滑一点，然后擀面杖擀成饼，切条
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卷成麻花状，芝麻里滚一滚，放在板上二次发酵，用手掂一下，觉得变轻了就可以下锅炸了，
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油温150℃左右，放进麻花，周围微微起泡，刚开始时间久一点再翻动，以免膨胀断开，小火慢炸，预防糊了里边不熟，慢慢翻动，麻花膨胀变大，所有都着色了，筷子夹一下，能够立马回弹，就差不多熟了
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出锅晾一下，表面油会吸收
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麻花好了，外酥里软，做早餐，茶店都不错
小贴士
1.麻花卷的时候，搓好条沾点水，再卷，下锅的时候不开卷，也沾芝麻
2.油温要控制好，150度到160度比较合适，油温不够，麻花不上色还吸油过多，油温过高，外边颜色很深了，里边却不熟
2.油温要控制好，150度到160度比较合适，油温不够，麻花不上色还吸油过多，油温过高，外边颜色很深了，里边却不熟
