鸡蛋香蕉橙汁饼干
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舒克mum
用料
鸡蛋香蕉橙汁饼干的做法
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蛋清和蛋黄分开，蛋清单独打发，蛋黄和其他的都混合在一起
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按照戚风蛋糕的搅拌方法，先把部分蛋白混入蛋黄泥，再把混合后的蛋黄泥混入蛋白中，切拌法，防止消泡
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烤箱135度预热，选择风烤上下管模式，同时用裱花袋将挤入烤盘，挤完后马上放入烤箱中层，下面放烤架，上面放烤盘
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135度先烤10分钟，转120度烤25分钟，这样烤出来很松脆。中间可能需要调整下两个的位置
小贴士
要时刻关注下烤箱，防止烤糊
