烤鳗鱼
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人做过这道菜
何小厨H
很喜欢吃烤鳗鱼，可惜以前不会做，看了cr夜浅悠凉做的日式烤鳗鱼，尝试一下，果然很美味
用料
烤鳗鱼的做法
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鳗鱼一条，由于地域，本次用鲜活河鳗，鳗鱼杀好用盐洗一下去除滑溜溜的东西
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鳗鱼去骨，去头尾，肉切段，本次切成5段
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加入料酒，生抽，花生油，红酒，姜葱蒜，洋葱粒腌制3、4小时
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用竹签穿插防止蒸时圈起，蒸约8分钟
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把腌制鳗鱼酱汁放入锅烧开，加入生粉芡水烧开
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鳗鱼正反面涂上酱汁放入烤箱200度烤8到10分钟
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取出两边涂上蜂蜜200度再烤10到12分钟
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烤箱一边烤一边冒出香喷喷的香味，烤完取出就可以吃到外焦里嫩，鲜香的鳗鱼啦
