不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼

1 人做过这道菜
做东西的初衷都是为了我们家吉宝,我开始下厨房的频率越来越高也都是为了给他做辅食……小家伙儿最近喜欢红枣口味,所以就想到了做这个!
第一次认真写食谱,准备的不是很充分,以后慢慢改进,只想跟大家分享交流……

用料  

低筋面粉 170克
鸡蛋 1个
黄油 20克
酵母 2克
清水 适量
红枣 5颗
红豆 适量

不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法  

  1. 红枣红豆洗净,红枣放蒸屉蒸,红豆加水入锅煮,一共蒸煮了一个半小时,半个小时的时候把红枣拿出来去皮(非常烫手,一定要保护好自己)做馅儿这个是提前一天晚上弄的,时间到了以后也没管,就在锅里放的,红豆也能泡会儿。第二天一早把红枣去核,红豆沥干水份,两者混合就好了,红豆不需要都压碎,这样口感丰富一点儿……我没有炒干馅料,一来是没有时间,二来就是这样看着黏度也可以,水分也不大

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤1
  2. 将面团部分的食材全部混合

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤2
  3. 揉成光滑的面团

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤3
  4. 面团均匀分成小块

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤4
  5. 包好馅儿料

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤5
  6. 这是包好以后的

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤6
  7. 用的是网红小红锅,换成华夫饼烤盘,提前预热好,包好的面团放进去烤就可以了,几分钟就是一个,没包严实的会露馅儿,但是不影响口感

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤7
  8. 酥酥软软非常好吃,因为馅料有红枣,甜度刚好

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤8
  9. 有的烤的久了一点儿,上色比较深,但是不影响吃,这样的反而外壳更酥脆

    不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的做法 步骤9

小贴士

面团部分没有加糖,因为红枣的甜度足够啦

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼相关分类

该菜谱发布于 2019-02-18 12:11:18
42 收藏


作者鱼缸里的那只猫Tt的其他菜谱

不用炒馅儿的红豆枣泥华夫饼的答疑

  • merlot妈妈  2019-02-28  
    1
    请问,还需要发酵的过程吗,哪里需要醒发,或者发酵时间吗。还是一气呵成
    作者回复 2019-02-28  
    家里温度比较高,直接弄完就做了,没有特意醒发
  • 妤宝贝的mum  2019-02-28  
    0
    同问,不用发酵吗,黄油需要软化吗
    作者回复 2019-02-28  
    家里温度高,没有特意醒发,黄油我是直接揉进去的,也可以融化了和面进去

以上留言由作者回复后显示