将大肠冲洗干净,切成三角形,去掉内部脂肪肥肉,用苏打粉抓。
之后将大肠放进沸水里捞几下出锅,迅速冷水清洗。
锅中热油,放入蒜炒香后放入大肠和青椒红辣椒,洋葱翻炒(放芹菜也很好)。
来些料酒和酱油。出锅前加些盐和鸡精。
上传你做的武夷山炒大肠