少油版酱香茄子

Name: 少油版酱香茄子
Ingredients: 茄子; 蒜; 生抽; 葱; 老抽; 盐; 糖; 豆瓣酱

1 人做过这道菜

悦己小食光

茄子的做法很多很多，大部分都是很多油，油多了会好吃也会长胖啊，哈哈，其实不用很多油也可以好吃哦！

超简单两步走，也可以加入肉末或者香肠哦。

用料

茄子
蒜
生抽
葱
老抽
盐
糖
豆瓣酱

少油版酱香茄子的做法

茄子切滚刀块，放入大碗中加水莫过茄子放入盐泡十分钟后沥干水备用。
调一碗汁，加入大蒜末、生抽、豆瓣酱、老抽、盐和糖，混合后加入一碗水备用
锅里热油放葱花
加入茄子翻炒
翻炒均匀后加入碗汁，开中小火加盖焖制十分钟即可，撒葱花装盘！

小贴士

茄子最好用盐水泡一下，少吸油还容易入味儿

参照这个菜谱，大家做出 2 作品

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该菜谱发布于 2019-02-18 13:02:01

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