萌萌哒小猪汤圆

2 人做过这道菜
猪年来个应景的小猪汤圆,萌萌哒~~
馅料我用的超市买的香芋馅,也可以用其他自己喜欢的馅料代替。

用料  

三像糯米粉 200克
热水 60克
冷水 95克左右
色素 几滴
馅料 200克左右

萌萌哒小猪汤圆的做法  

  1. 糯米粉200克,先加热水60克,边加边用筷子搅拌,再加冷水95克,冷水不要一次加完,看面团的状态,最后成为柔软的面团。面团的做法参照了tinrry老师的方子,感谢!

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤1
  2. 揪出一小块,滴几滴色素,揉均匀,做小猪的耳朵嘴巴。做好的面团覆盖保鲜膜,以免水分流失表皮干掉。

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤2
  3. 开始包吧。取15克白色面团,按扁,包入馅料10克左右。熟能生巧,多练练很容易包的。

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤3
  4. 全部白色面团包好之后,做小猪的耳朵嘴巴。一点点粉色面团,小心的捏出形状,牙签插出鼻孔,黑芝麻做眼睛。

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤4
  5. 全部包好了,开煮。锅里面多放一些水,汤圆熟了后会变大一些。水开之后下汤圆,煮到浮起来有明显变大的时候,就熟啦。小猪眼睛煮熟了可能会掉,所以也可以煮好之后再装饰黑芝麻。

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤5
  6. 无辜的小表情,好像在说:不要次我啊,嘻嘻嘻……

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤6
  7. 再来一张。

    萌萌哒小猪汤圆的做法 步骤7

小贴士

200克糯米粉我做了20颗汤圆。
色素可以用红曲粉蔬菜粉等代替。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 

萌萌哒小猪汤圆相关分类

该菜谱发布于 2019-02-18 15:20:11
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萌萌哒小猪汤圆的答疑

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