蒜蓉蒿子秆

Name: 蒜蓉蒿子秆
Ingredients: 1把茼蒿; 适量油; 1克盐; 10粒花椒; 3-5瓣大蒜; 1克鸡精

8.0 综合评分

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霜魂

蒿子秆自带一种特殊的香味，口感爽脆，是非常适合素炒的蔬菜。蒜蓉蒿子秆配料简单，制作简单，非常适合初学者。

用料

茼蒿	1把
油	适量
盐	1克
花椒	10粒
大蒜	3-5瓣
鸡精	1克

蒜蓉蒿子秆的做法

买来的蒿子秆去根洗净，切成8厘米左右长短备用。
大蒜切碎，准备好花椒
锅里加适量油，中火，油稍稍冒烟时下花椒和一半蒜末，用5秒爆香。
加入蒿子秆，大火，翻炒30秒。
加盐、鸡精和一半蒜末拌匀后出锅。
清香爽口的蒜蓉蒿子秆完成了。

小贴士

如果不喜欢菜里带着花椒，可以先把花椒放油锅炸好捞出，再放蒜末。

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该菜谱发布于 2019-02-18 16:41:42

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