【糯米团调色】
白色:糯米粉50克+开水38克
粉色:糯米粉50克+开水38克+草莓粉(或红曲粉,甜菜粉)0.5克
紫色:糯米粉50克+开水38克+紫薯粉0.5克
绿色:糯米粉50克+开水38克+抹茶粉(或菠菜粉)0.5克
灰色:糯米粉50克+黑米粉5克+开水40克
黄色:糯米粉50克+开水38克+南瓜粉1克
黑色:糯米粉50克+开水38克+竹炭粉0.5克
巧克力色:糯米粉50克+开水40克+可可粉2克
如果没有果蔬粉,可以用果蔬汁代替开水,不过使用的时候需要加热烧开再倒入糯米粉中。
小猪汤圆
粉色面团一分为二,揉圆后捏成小三角形,中间压个印子做成耳朵
用小毛刷蘸少量水涂在三角形耳朵的底部,粘在合适的位置
再取一小块粉色面团揉成椭圆形,然后按扁,刷水粘上后用牙签尾部大的一头压出鼻孔,嘴巴,取米粒大小的粉色面团做成腮红。
最后用一点点黑色面团揉成两颗大小差不多的小球,用牙签戳出眼窝,窝里蘸一点点水,把黑色小球按进去做成眼睛,可爱的小猪就完成啦!
小熊汤圆
取巧克力面团包好馅料揉圆,稍微按扁一点点,再取两个巧克力小面团揉成半圆形做耳朵,并用小毛刷刷水粘在头部上方。
取一小块白色面团,揉圆后按扁粘在面团中间稍微靠下的位置,取少量黑色面团揉成小圆球做成鼻子和眼睛,再用黑色面团揉成细线做嘴巴。
最后粘上粉色面团做腮红,可爱的小熊汤圆就做好啦!
小蜜蜂汤圆
适量黄色面团包好馅料后搓成椭圆形然后再稍微按扁,取两个黑色面团搓成长条,粘在椭圆形面团上作为蜜蜂的条纹。取两个小的黑色面团作为眼睛。
粉色小面团作为腮红,再搓一根黑色细条作为嘴巴沾上,最后取两个稍大的白色面团搓成水滴形再按扁粘在背上作为翅膀,一只可爱的小蜜蜂就做好了。
青蛙汤圆
取适量绿色面团包好馅料揉圆后稍微按扁,再取两个如豌豆大小的白色面团揉圆后按扁粘在绿色面团上方作为青蛙的眼白
然后取两个稍小的黑色面团作为眼黑沾到白色面团中央,再用巧克力面团搓一根细条,整理成V型,粘在面团下方作为嘴巴,最后再粘上粉色的腮红,一个大眼萌蛙就做好啦!
熊猫汤圆
取适量白色面团包好馅料后揉圆再稍微按扁,再用黑色面团做出两个稍大一点的黑色圆形,按扁后做成耳朵,小一点的圆形面团作为鼻子,再搓两个黑色水滴形面团按扁做眼睛,粘在合适的位置就可以啦!
小鸡汤圆
取适量白色面团包好馅料,整理成蛋型后稍微压扁,再取适量粉色面团整理成椭圆形后按扁,再用牙签做成云朵造型 。
刷水后粘在蛋型面团的尖头顶部作为鸡冠,再取两个白色面团搓成圆柱形然后稍微按扁后做成小鸡翅膀粘在两侧。取适量黄色面团整理成小金字塔型做嘴巴,粘上后用细针从尖角位置小心的切开,完成鸡嘴的造型,然后用黄色面团搓成细条,切成6颗米粒大小的面团,三个一组做成鸡爪子。
把鸡爪子和腮红粘上,萌萌哒小鸡就完成啦!
考拉汤圆
取适量灰色面团包好馅料揉圆并稍微压扁一点点,再取一点白色面团揉成白色小球再按成椭圆形,然后用牙签把白色面团整理成云朵的形状,刷水粘在头部当做考拉的耳朵。
再取一点灰色面团,揉成两个小水滴型和圆形,水滴形的尖头部分稍微按扁作为考拉的手臂,两个小圆球按扁做考拉的脚,取适量黑色面团揉成两个大小差不多的小圆球做眼睛,再揉一个大一点的黑色圆球按扁作为鼻子,沾到合适的位置,一点点黑色面团做成蝴蝶结形状(倒着的8的样子),搓一点黑色细条蘸成嘴巴,
最后再粘上一点点粉色面团作为腮红,可爱的卡拉汤圆就做好啦!
萝卜汤圆
包好馅料的白色面团一端搓出小尖角来,另外一端顶部用筷子戳个小孔,但是注意不要把表皮戳穿了,取两个绿色面团搓成长水滴形,然后按扁压上纹路作为叶子,两片叶子错开叠在一起,相交的地方刷一点水粘好,然后把叶柄部分搓成条状
刷上水后塞进之前戳好小孔的白色面团里,一个小白萝卜就做好啦!
煮的时候开水下锅,用小火煮,稍微用勺子背部推一下汤圆,以免粘锅,注意尽量不要碰到五官,免得弄变形,等汤圆浮起来就好了,捞出放入碗中就可以和家人一起享用了