自制牛肉辣椒酱
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人做过这道菜
赵蜜吖
想念舅妈做的辣椒酱，特意打听清楚了，自己动手第一次做的牛肉辣椒酱！非常成功！分享给爱吃辣椒酱的朋友们！
用料
| 牛肉 适量 | |
| 花椒 适量 | |
| 葱 适量 | |
| 姜 适量 | |
| 酱/豆瓣酱 适量 | |
| 熟花生 适量 | |
| 熟芝麻 适量 | |
| 辣椒酱 适量 |
自制牛肉辣椒酱的做法
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先准备食材
1. 牛肉切成肉末
2. 葱切小段（正常炒菜大小），姜切碎
3. 花椒粉碎，能吃到香，吃不到花椒（可以不分粉碎）
4. 熟花生去皮，擀面杖/蒜臼子捣碎
（可以随意放熟的坚果，瓜子、芝麻、核桃、榛子...）
5. 辣椒酱（专门去打辣椒酱的作坊打的，里面放了食盐） -
锅内放入适量油（辣椒酱1 : 1.5 油）
油温热（太热容易糊）放入花椒，葱姜，翻炒一小会！（火不要太大，以免葱糊掉发苦！）
放入适量酱/豆瓣酱炒一会，再放牛肉末继续翻炒！
肉末炒差不多以后，放辣椒酱继续炒，慢火，翻炒，等辣椒酱从红色变成暗红色就好了
最后放入准备好的熟芝麻，熟花生等坚果！翻炒几次，关火🔥，完成！！！
