卡通汤圆

1 人做过这道菜
猪年呀~当然要做猪猪汤圆的呀

🙍🏻:猪猪汤圆叫什么名字好呀?人鱼猪?
🙎🏻‍♂️:猪鱼汤圆啊🤔
🙍🏻:哈?我想起那句“遍插茱萸少一人”,茱萸啊?!
🙎🏻‍♂️:哈哈哈你想多了,就是猪跟鱼合体
🙍🏻:(心想)算了,不要让直男起名字🤦🏻‍♀️

元宵节辣,你们要做啥汤圆呀~

用料  

糯米粉 270克
先煮好的糯米团(菜谱外的糯米粉用量) 65克
热水 180克
油(我用的猪油,介意的选其他油) 15克
果蔬粉或色素 自选适量
馅料 自选(我用的红豆沙)

卡通汤圆的做法  

  1. 先取少量糯米粉加清水(热水冷水都可以)和成团。我用了大概一大汤勺糯米粉,没称多重。

  2. 煮一锅热水,把步骤一中的糯米团煮熟。

  3. 大碗中放入270g糯米粉,把2中的糯米团加入粉中,再加点煮糯米团的热水,水要慢慢加,糯米粉牌子不一样水量会有出入。

  4. 一直活到糯米粉揉成光滑面团,“三光”就可以了

    卡通汤圆的做法 步骤4
  5. 取喜欢大小的面团加入果蔬粉或者色素揉成光滑面团。如果加入果蔬粉或者色素太干则酌情加水,太湿则酌情加糯米粉。

    卡通汤圆的做法 步骤5
  6. 面团正确的状态应该是这样的,拉开不容易断,有一定的延展性

    卡通汤圆的做法 步骤6
  7. 取小团白面团裹入馅料后搓成水滴状

    卡通汤圆的做法 步骤7
  8. 面团擀成三角形,覆盖在白色水滴上,捏出两个尾巴当鱼鳍,裱花嘴压的鱼鳞。所有部件沾在白面团上如果沾不稳,可以稍微刷一点水再沾,轻轻按紧就可以了

    卡通汤圆的做法 步骤8
  9. 加上表情,要多可爱有多可爱呀~٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

    卡通汤圆的做法 步骤9
  10. 剩下的面团就发挥自己的创意咯🐷🤣

    卡通汤圆的做法 步骤10

小贴士

1.水量一定不要一次性加,慢慢加!慢慢加!慢慢加!
2.我试过了哈~这个面团可以隔夜做好,保鲜膜封紧,第二天再搓汤圆也不会变硬

参照这个菜谱,大家做出 5 作品

全部5个作品

 
该菜谱发布于 2019-02-18 22:32:46
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卡通汤圆的答疑

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