[家常菜]素炒海白菜
![[家常菜]素炒海白菜的做法](https://i2.chuimg.com/9ef263ea6f4e4c01981cbd13bc720105_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/660/interlace/1/q/75)
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人做过这道菜
懒人美食2017
第一次吃海白菜是在远方的小妹家，当时的感觉就是好吃停不下来，也算是一见钟情了！
后来每次去小妹家，必点这道菜，而且回家一定还要捎上几斤，谁让咱山区超市不卖海白菜呢！
后来每次去小妹家，必点这道菜，而且回家一定还要捎上几斤，谁让咱山区超市不卖海白菜呢！
用料
| 海白菜 | 半斤 |
| 生姜大蒜 | 适量 |
| 盐巴味精 | 适量 |
| 酱油黄酒 | 适量 |
| 白糖和醋 | 适量 |
[家常菜]素炒海白菜的做法
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海白菜口感有点像海带，大小有点像小带鱼！
![[家常菜]素炒海白菜的做法 步骤1](https://i2.chuimg.com/4a9a11836777424085d25754cde35d31_800w_800h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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超市里卖的一般都是盐腌制过的！
很遗憾咱山区的超市比较少见！
不过淘宝有卖哦！![[家常菜]素炒海白菜的做法 步骤2](https://i2.chuimg.com/4986f4ec72ab43b281e8f7329fa0ed3b_737w_689h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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切薄片泡水半天，多换几次水，泡去咸味！
![[家常菜]素炒海白菜的做法 步骤3](https://i2.chuimg.com/7ed468294514429a93b418e441a92688_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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随便怎么炒都好吃，关键是要放少许白糖和醋！
如有需要，炒前可以焯一次水，这样海白菜的口感更加软糯！![[家常菜]素炒海白菜的做法 步骤4](https://i2.chuimg.com/4a9956f4358b4364930a2f0f3cfcb47b_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
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我的真爱，我的菜！
一个人吃一盘毫无压力！![[家常菜]素炒海白菜的做法 步骤5](https://i2.chuimg.com/d79e515abb1c4f219d3c169a1aa214c1_1000w_750h.jpg?imageView2/2/w/300/interlace/1/q/75)
小贴士
“海白菜”学名“石莼”，为藻类植物石莼科孔石莼的藻体，又名海菠菜、海莴苣、海条、青苔菜等。藻体碧绿色，单独或丛生，形体常有大小不等的孔，叶片卵圆形，边缘波状，高10~30CM，生活于中、低潮间带岩石上或石沼中，中国东海、南海较为习见！
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