火龍果摳小球；仙人掌果去皮，加水濾汁（也可用火龍果皮，或者紅色素代替）；
100克水加350克麥芽糖，文火煮至冒小泡；100克水晶粉加入100克水攪拌均勻；混合麥芽糖溶液，灌入平盤上汽後蒸5分鐘；
手沾水，取水晶皮分別包裹火龍果、紅豆沙；菠蘿削皮、切片、去芯成金錢狀，泡鹽水，做盤飾。
上传你做的嚼月賦--明月如霜（水晶元宵）
晶炊玉饌
