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忠于原味烧鳊鱼

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初入猫炉的厨房  初入猫炉
家熬做法也能保持原汁原味的鲜美？不试一下怎么知道？

用料  

鳊鱼 1条（0.688kg )
姜 3片
葱 1/4根
蒜 10瓣
盐 4-6克
白糖 1大勺
生抽 3大勺
油(煎鱼用） 约300克

忠于原味烧鳊鱼的做法  

  1. 葱姜蒜剥皮切好备用

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤1

  2. 清理干净鱼身内外

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤2

  3. 盐糖生抽调汁备用

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤3

  4. 高油温煎鱼

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤4

  5. 将煎好的鱼捞出，留些底油将葱姜蒜煸炒出香味

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤5

  6. 将鱼重新入锅加入事先调好的酱汁，加水开熬

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤6

  7. 收汁，出锅！鲜美多汁的鳊鱼上桌啦！全程仅需半小时

    忠于原味烧鳊鱼的做法 步骤7

小贴士

因为鱼钩新鲜，所以要尽量减少调料以突出鱼肉自身的鲜美

上传你做的忠于原味烧鳊鱼

 

忠于原味烧鳊鱼相关分类

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该菜谱发布于 2019-02-19 17:51:31
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忠于原味烧鳊鱼的答疑

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