木瓜炒白螺

我这里用到的是树上成熟的水果木瓜，买回家削皮切成一片片备用。

洗好市场买回来的白螺，车螺也可以做。洗净沥水备用。螺中含有海水，不需要放盐。

切三片姜祛腥，把姜放入锅中，锅中烧热，倒油下木瓜片。把木瓜片稍微煸软。

倒入清水没过木瓜片即可。我图中的水量倒得有点多，你们适量加水。

放入备好的白螺，大火加锅盖焖个4分钟左右。

看到白螺开口就关小火。再稍微煮到木瓜汁收汁，有一点点汤就可以关火出锅了。

我这里因为用的是熟木瓜，所以不需要加糖，如果木瓜比较生，建议放点白糖。