清甜皇帝蟹火锅
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人做过这道菜
estherzhong
盒马生鲜有活的皇帝蟹，在日本餐厅吃过这种打火锅的做法很清甜，回家自己试试
用料
| 皇帝蟹 | 1只 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 老椰子 | 2个 |
清甜皇帝蟹火锅的做法
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清洗干净蟹
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剪下蟹脚
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剪的时候用大锅接住，有很多蟹里面的水，之后可以用来打火锅的
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蟹身后面这块三角的东西，整块不要
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蟹的两边的腮也不能吃
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蟹盖小心取下来，里面的水和蟹膏放在一起加鸡蛋蒸
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鸡蛋打好放入蟹盖
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黄色的都是蟹膏
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用老椰子的水做锅底，也可以用矿泉水做锅底
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开吃
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另外用锅蒸出来的蟹盖
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下锅烫一下，变红就可以吃，不用任何调料，原味就够了
