素菜

这个是豆腐羹，材料如图（豆腐，花姑，豌豆，胡萝卜丁）
1豆腐切丁，花姑泡发切丁待用。
2蔬菜用水煮一下（冷水下，煮到水开就可以捞出待用）。
3热油放入蒜蓉炒两下，加入花姑，小火翻炒（太干可加水），差不多时加入蔬菜丁，炒一炒再放入豆腐丁，加入水，少许盐，鸡粉，待水开了加入淀粉水煮开即可。
（中间自己试味）

腐竹，木耳泡发，木耳可以先煮一煮（冷水入煮至水开）。
热锅加油，加入蒜蓉翻炒，加入腐竹木耳，豆瓣酱一勺，少许盐翻炒。
（觉得这两样东西都不容易吸味，所以我还加了一勺蚝油）
最后加入水酱油兑的淀粉水煮开，试味可以了就可以出锅～