小锤锤炸鸡腿——再也不用担心孩子不吃饭
8.1
综合评分
49
人做过这道菜
极客餐桌
炸物首选非肉多骨瘦的嫩鸡腿莫属，“呲啦”一声，脆酥悦耳的声音，里面裹着的是多汁的嫩肉。妙哉～
用料
小锤锤炸鸡腿——再也不用担心孩子不吃饭的做法
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先用剪刀从根部骨结处剪开，有一根筋，再把那根筋剪断，用手往下翻，翻成这样
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加入奥尔良腌料、料酒，
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均匀的抹在鸡腿肉上，腌制30分钟
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分别准备好淀粉、鸡蛋液、面包糠
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先把鸡腿裹上一层淀粉
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在裹上一层蛋液
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再撒上面包糠
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小可怜，在这等着下油锅
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锅内油烧至150度，筷子插进去有白色气泡冒出就可以了，然后下入鸡腿炸3分钟，炸至表面变黄捞出
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带油温升高后，再下锅炸一次，炸至金黄捞出，控干油即可
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齐活，喜欢吃辣的可以再撒点辣椒面上
小贴士
各位厨友好，我是小严，可能是下厨房95后最帅的厨师了（傲娇脸）
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用心去感受美食带来的快乐，有很香很香的味道，不信你试试。
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