简易版生腌血蛤 潮汕做法

清洗  永牙刷的太麻烦太费时间啦！用干净的洗衣粉那种大刷子😂用个大大脸盆，倒里面，一通使劲乱刷，再冲水，反复几次，超快也很干净

我这个四斤的量，刷的干干净净吧！那个颜色不同的一般都是坏的，丢了！

一、洗干净，放干净大盆，面积大些的，用沸水烫下去，才能保证都均匀受热！很多人是说多少多少秒就可以，我们没那么仔细，就是沸水倒下去差不多水温下来了就淋干水分了！二、加入蒜末、一点辣椒、香菜…少量一点点糖、一点点醋…大量生抽，使劲摇动它！

傍晚腌制的，密封放冰箱，隔天一早，最好味道了！我们新年期间太热了，不放冰箱不好！

慢慢啃，味道无敌