·脆辣酸泡萝卜
8.3
综合评分
5
人做过这道菜
常存常存
今儿逛超市买黑人牙膏送一个大玻璃罐，看到这罐子就想到了泡菜，于是又买了一颗胖萝卜做泡菜，刚过完年吃这口解腻最好不过了。
用料
·脆辣酸泡萝卜的做法
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白萝卜改刀切成0.5厘米左右厚片（也可以切成条状），加适量盐腌制20分钟左右。
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生姜切片，小米辣切圈，红糖块切蓉备用。
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白萝卜淘洗后沥干水分装入容器内，依次加入姜片，小米辣，红糖，冰糖，白醋，花椒粒，一般隔夜就可以吃了。
小贴士
萝卜提前盐腌可以杀掉萝卜的菜腥味也可以保持萝卜脆爽的口感，
由于萝卜提前盐腌过已经有底味儿所以组装过程中可以不用再放盐。
由于萝卜提前盐腌过已经有底味儿所以组装过程中可以不用再放盐。
