黄金海胆炒饭
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人做过这道菜
下厨房用户_rypua
我的家乡在广东阳江，属于沿海地区，这里盛产好多各式各样鲜美的海鲜。对于处理海鲜的味道，我个人特别喜欢原汁原味，下面我们一起分享一下这种特别香海胆的海胆炒饭呵呵！希望朋友们喜欢！
用料
黄金海胆炒饭的做法
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把鸡蛋黄跟蛋清分开，只要蛋黄。
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蛋黄跟米饭拌均匀待用。
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把锅烧热（冒一点点烟），放油（多点），放姜末和洋葱末爆香，放入海胆煎一下，变金色后翻过来煎另一面。
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搞碎
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在锅边淋点料酒激香，翻炒下。
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到入拌好的米饭翻炒。记得放盐和点点白糖！
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炒到米饭看起来一粒一粒的样子了，在锅边再打一只鸡蛋进去，快速把鸡蛋跟饭炒散，撒入葱花炒一下就可以出锅了。
小贴士
1、鸡蛋黄拌饭炒出来的效果是金黄色的，2、最后加一只鸡蛋可以让米饭软点香点，3、煮米饭的时候放点点盐跟香油口感更好，4、待炒的食物煎一下再炒会更香哦。
