糯米珍珠丸子
9.1
综合评分
10
人做过这道菜
飘摇晨食记
一粥一饭，每日与你安妥相见！
用料
糯米珍珠丸子的做法
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糯米浸泡4小时以上
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里脊肉剁碎
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盆内家姜末、鸡精、盐、白胡椒粉、生抽、生粉和一把浸泡好了的糯米搅匀
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用筷子顺时针方向打上劲备用
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浸泡好的糯米滤干水份
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戴一次性手套或者手抹油，把肉泥团成团在糯米里滚一下，粘满糯米
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笼屉上放好馒头纸，不要放在盆里蒸，那样会积聚水蒸气，肉丸子会变成丸子汤的哦，哈哈！
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水开后蒸25分钟关火焖一会儿，撒上葱花，开吃～～
小贴士
配料中的鸡蛋我用的是个头比较小的土鸡蛋，亲亲看肉的量决定哈，如果肉多一个大鸡蛋也无所谓，肉馅一定要搅到有粘性！
