陈皮蒸泥猛鱼、篮子鱼、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙、鬼婆
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人做过这道菜
下厨房用户_rypua
陈皮能带出泥猛鱼鲜味，两种味道合在一起真是绝了！出奇的好吃鲜美！鱼肉甜甘嫩！
用料
陈皮蒸泥猛鱼、篮子鱼、臭肚、象鱼、雉鱼、羊婴、娘呙、鬼婆的做法
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这道菜吃的是鱼的鲜味，要是鱼新鲜度一般就拿去干煎吧！
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陈皮两片切丝，撒到鱼身上，再撒点料酒，一定要水开了再把鱼放进锅里蒸！一定用大火！我这鱼三指半大一条，我蒸6分钟，蒸就了鱼肉会柴，切记哦！
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蒸好了把碟子里的水倒掉！（一定要倒掉！鱼的腥味都在里面了）然后倒点蒸鱼豉油，淋上一大勺滚烫的热油，一定是热到冒烟的油！
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香
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嫩
小贴士
1、海鱼一般都会有点咸味，所以蒸的时候都没有放盐，2、蒸鱼豉油不要直接倒到鱼身上，鱼会变黑不好看，3、陈皮年份越久越香哦。
